25/02 Côtelettes de longe de porc désossées sur le braai à l'orange, au romarin et à la cannelle
-Les côtelettes de longe de porc coupées épaisses et servies avec l'os coupé sont devenues monnaie courante dans les boucheries ; ou demandez à votre boucher de les couper et de les parer pour vous.
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20/02 AirFriday : Toasts au poulet et à la mayonnaise
-Quelques restes de viande de poulet, le fromage que vous avez dans le réfrigérateur et une cuillerée ou deux de mayonnaise peuvent être transformés en un déjeuner, un dîner ou une collation lekker qui ne prend pas longtemps à préparer.
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18/02 Salade Caprese avec une touche du Karoo
-L'Insalata Caprese, ou salade Caprese, est avant tout une question de couleur, mais cela ne veut pas dire qu'elle n'est pas aussi une question de texture et de saveur. C’est toutes ces choses.
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08/02 Canard à l’orange : relique d’une époque antérieure ou digne d’un renouveau ?
-C’est l’un de ces plats à l’ancienne que les gens aiment ridiculiser en les qualifiant de « tellement soixante-dix » ou « tellement soixante-dix », comme pour demander : « À quoi pensaient-ils ? Canard, orange et Cointreau ou Grand Marnier ? Qu’y a-t-il de moins qu’agréable à cela ?
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